农家小福宝，逃荒全村宠 第二百五十二章 炸牛奶 茴香小油条

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万娇月说的那几道熟菜，除了小酥肉以外，其他的几道都是今儿新做出来的吃食。

一道是甜口的炸牛奶。

先在盆里倒入三碗牛奶，然后加入一碗玉米粉，再加入适量的白糖，搅拌均匀。

把锅里的水珠少干之后，将牛奶倒进去，用小火熬制。

在熬制的过程中用锅铲不停的搅拌，搅拌至粘稠的状态就可以关火了。

找个方正一点的木盒子，在里面铺上一张油纸，按压平整。

然后把牛奶倒进去冷却。

冷却之后，将一整块的牛奶切成小方条。

然后先裹上一层玉米粉，再裹上一层鸡蛋液，最后再坐上一层面包糠，等油温达到七八成热的时候，用筷子将它放下去。

面包糠自然是从那个神仙袋子里拿出来的。

炸至金黄酥脆的时候就可以捞出了。

放在旁边稍微滤一下油之后就可以出锅了。

外皮酥而不油，脆而不硬，里面的牛奶馅十分的软滑嫩弹，奶香浓郁。

另一道是做法简单但味道却不简单的茴香小油条。

锅热之后倒入茴香，反复翻炒至茴香变色之后再将它盛出，用擀面杖压碎后放进碗里备用。

准备半盆的面粉，加入盐，鸡蛋，油。

边往里面倒入温水边不停的用筷子搅拌，还是同先前一样，搅拌至絮状的时候停手，将它揉成一整个面团，然后进行醒发。

先醒发两刻钟左右，然后倒入压碎的茴香，将茴香全都揉进面团里后，再次进行醒发。

等到面团差不多醒发至两倍大的时候，将它擀成方形的面片。

用到将它切成长条，然后用手将它搓圆就可以了。

冷锅热油，油温六七成热的时候，将圆条放进去炸制。

炸至定型之后再用长筷就翻动一下，让它可以炸的均匀些。

等到小油条的表面变得焦黄之后就可以出锅了。

油条整体上还是非常脆的，有点像在吃饼干的感觉，但是比普通的饼干又要稍微硬上些。

带着茴香的清香味和炸制过的焦香味，一根一根的，根本就停不下来。

没吃过火锅的几人都不晓得到底是怎么个吃法，所以筷子自然是先伸向了那几盘熟食。

“这个肉很香啊，炸的刚刚好，外酥里嫩，味道真的不错。”

“闻着火锅味，吃着炸牛奶，听起来很奇怪的样子，但真的是非常搭配啊，这个炸牛奶是怎么做的啊，难不成真的是直接把牛奶倒下锅里炸吗？那不是直接溶在油锅里嘛。”

“这个茴香小油条味道也不错，越吃越上头。”

......

吃了点开胃小菜之后，接下来自然就是开始步入正题了。

调味料什么的也都已经让人拿上来了，就放在一旁的架子之上。

“虽然锅底很香，但是调料还是得有的，香上加香，大家根据自己的口味直接调就成。”

因着有万娇月和苏嫣在，所以明家人在苏县令面前倒也没有那么唯唯诺诺了。

至于宋青鸣和宋渊，他们俩本来就不

怕苏县令。

说不定等他们的身份被揭开之后，苏县令还得反过来害怕他们呢。

吃火锅嘛，主打的就是一个自己动手了。

“小米椒，辣椒面，辣椒酱，鲜椒酱，这辣椒居然还分那么多种吗？我喜欢吃辣，多来点多来点。”

“牛肉粒？鸡肉末？这两个也算是调料吗？不管了，都来点先，都是好吃的东西，加起来味道应该不会很奇怪吧。”

“我差不多了，感觉蒜有点少，再来一勺吧，是谁说的吃肉不吃蒜，香味少一半来着？”

“我要和昭昭的一样！”

......

明昭的是陈秀云给她弄得，整个碗里基本上汇聚了所有的红色。

当然，其他的也是有的。

苏县令瞧着，不禁问了句。

“这小娃娃真的能吃得了这么辣吗？”

居然比他还能吃！

“我们家昭昭的口味比较重，比较能吃辣。”

苏县令颇有种遇到了知己的感觉。

万娇月苏灵还有苏嫣，口味虽然算不上清淡，但也只能达到中等偏下的辣度。

后来苏嫣出了那档子事情，身子太孱弱，所以吃不了那种太刺激的。

家里的伙食更是清一色的淡了起来，一点辣椒都瞧不见的那种。

“还要加汤！”

明昭见苏县令是在同她说话，也是开口回应道，也是在对陈秀云话着。

“好好好，待会儿就给你加。”陈秀云说完之后又朝苏县令来了一句。

“苏大人若是也喜欢吃辣的话，不妨可以在调料里再来上

一勺辣锅的汤底，香的很。”

辣锅的汤都能加进调料里，那番茄锅的自然也能。

番茄锅的汤单盛一碗出来喝都不成问题。

至于牛油锅，你要是受得了的话其实也没什么问题。

调料都调好之后，锅底也差不多彻底沸腾开来，可以往里面下入肉和菜了。

虽然是新的吃法，但是并不难懂，操作起来也是非常方便，所以几人很快就上手了。

男人坐在一桌，女人们带着几个年岁小一些的孩子坐在另一桌。

明家平时自家人吃饭的时候是不怎么会用到公筷的，但是怕他们会介意，所以特地给大家都准备了两双筷子。

“这应该是熟了吧，我来尝尝，这个羊肉好嫩啊，而且羊膻味也不大，应该是有提前处理过的吧。”

“这个毛肚吃起来才叫一个脆爽呢，就这么上上下下涮个几次就好了，再裹上一圈蘸料，啧，那滋味，瞬间就出来了。”

“番茄锅的汤也好好喝啊，完全就可以当一道菜了。”

“小酥肉把它再放到锅里涮一下滋味也是不得了啊！”

“虾滑呢？我的滑呢？谁把我的滑给夹完了？”

......

明执吃得嘴唇都开始泛着非常鲜艳的红，边给自己扇着边开口问道。

“嘶，好辣好辣，娘，出家人吃不了肉，那能吃火锅吗？”

陈秀云见他又提起这件事，还以为他是贼心未死，也是没好气道。

“你猜猜这牛油锅为什么叫牛油锅呢？难不成还

因为它长得像牛？”

“那不是还有番茄锅嘛。”明执颇有种刨根问题的架势。

“怎么的？你又想去出家了？那把你嘴里的东西给我吐出来，我这就带你上山去。”

“别别别，娘，我就是问问而已。”